Pollo freddo allo zenzero

Pollo freddo allo zenzero

Pollo freddo allo zenzero

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 spicchio d'aglio tritato
- sale e pepe q.b.
- cipollotto fresco a fette sottili per guarnire

Procedimento:
1. Inizia cuocendo il petto di pollo in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non è completamente cotto.
2. Scolalo e lascialo raffreddare completamente.
3. Nel frattempo, prepara la marinata mescolando insieme lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, lo zucchero di canna, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
4. Taglia il petto di pollo a cubetti e mettilo nella marinata, mescolando bene per coprire tutti i pezzi.
5. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno un'ora.
6. Prima di servire, guarnisci con fette sottili di cipollotto fresco.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci a meno che non si utilizzi salsa di soia senza glutine. Per 100g di pollo freddo allo zenzero, ci sono circa 150 calorie, 20g di proteine, 2g di grassi e 10g di carboidrati. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e 30 minuti per essere preparata. La ricetta è di origine cinese.

Vedi le ricette richieste da altri utenti