Pollo fritto alla veneta

Calorie Calorie: 250 kcal

Pollo fritto alla veneta

Pollo fritto alla veneta

Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di pangrattato
- 1 limone
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere la farina.
4. In un piatto fondo mettere il pangrattato.
5. Passare i pezzi di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
6. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Friggere i pezzi di pollo fino a quando saranno dorati e croccanti.
8. Scolare il pollo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire il pollo fritto alla veneta con spicchi di limone.

Il pollo fritto alla veneta può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo con del seitan o del tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che la farina e il pangrattato utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 10 g

La ricetta del pollo fritto alla veneta proviene dalla regione Veneto ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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