Pollo fritto in pastella

Calorie Calorie: 220 kcal

Pollo fritto in pastella

Pollo fritto in pastella

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 200g di farina
- 1 uovo
- 250ml di acqua frizzante
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- sale q.b.
- olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
3. Aggiungere l'uovo e l'acqua frizzante e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
4. Immergere i cubetti di pollo nella pastella, assicurandosi che siano completamente ricoperti.
5. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
6. Quando l'olio è caldo, friggere i cubetti di pollo in pastella fino a quando sono dorati e croccanti.
7. Scolare il pollo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire il petto di pollo con tofu o seitan. Per i celiaci, è importante utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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