Pollo gong bao

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Pollo gong bao

Pollo Gong Bao

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di petto di pollo
- 2 peperoncini rossi secchi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pezzo di zenzero fresco (circa 2 cm)
- 1 cipolla bianca
- 1 peperone verde
- 1 cucchiaio di olio di semi di arachide
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 50g di arachidi tostate
- sale q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'aceto di riso. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 10 minuti.

2. Tritare finemente l'aglio e il peperoncino. Tagliare a cubetti la cipolla e il peperone verde. Tagliare a pezzetti il pezzo di zenzero.

3. In una padella o wok, scaldare l'olio di semi di arachide. Aggiungere l'aglio, il peperoncino e il pezzo di zenzero e farli rosolare per qualche secondo.

4. Aggiungere il pollo marinato e farlo cuocere per circa 5 minuti, finché non sarà dorato.

5. Aggiungere la cipolla e il peperone verde e farli cuocere per altri 5 minuti.

6. In una ciotola, mescolare l'amido di mais con un po' d'acqua fredda. Aggiungere il composto alla padella e mescolare bene.

7. Aggiungere le arachidi tostate e mescolare ancora per qualche minuto.

8. Servire il pollo Gong Bao caldo, accompagnato da riso basmati.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 8g
Carboidrati: 5g

Paese di origine: Cina (regione di Sichuan)

Vedi le ricette richieste da altri utenti