Pollo in gabbia

Pollo in gabbia

Pollo in gabbia

Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 2 limoni
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare il pollo e asciugarlo con della carta da cucina.
3. Tagliare i limoni a metà e spremere il succo in una ciotola.
4. Aggiungere l'aglio tritato, il rosmarino e il timo alla ciotola e mescolare bene.
5. Aggiungere sale e pepe a piacere.
6. Spalmare la miscela di limone e erbe all'interno del pollo e sulla pelle.
7. Mettere il pollo in una teglia da forno e legarlo con dello spago da cucina.
8. Versare un filo d'olio extravergine di oliva sulla pelle del pollo.
9. Infornare per circa 1 ora e 30 minuti o fino a quando la temperatura interna del pollo raggiunge i 75°C.
10. Sfornare il pollo e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo a pezzi e servirlo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di pollo in gabbia contengono circa 165 calorie, 22 grammi di proteine e 8 grammi di grassi. Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 1 ora e 30 minuti.

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