Pollo in padella alla mediterranea

Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo in padella alla mediterranea

Pollo in padella alla mediterranea

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 2 pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i petti di pollo a cubetti e metterli da parte.
2. Tagliare i pomodori a cubetti, i peperoni a strisce e la cipolla a fettine sottili.
3. In una padella capiente, far rosolare l'aglio in olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere la cipolla e farla appassire.
5. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per qualche minuto.
6. Aggiungere i pomodori e farli cuocere per altri 5 minuti.
7. Aggiungere i cubetti di pollo e farli cuocere fino a quando saranno dorati.
8. Aggiungere il succo di limone, l'origano e il prezzemolo tritato.
9. Salare e pepare a piacere.
10. Continuare a cuocere per altri 5 minuti, finché il pollo sarà cotto.
11. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. Inoltre, è senza glutine e adatta a celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 4g

La ricetta è di origine mediterranea e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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