Pollo in potacchio

Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo in potacchio

Pollo in Potacchio

Ingredienti:
- 1 pollo intero tagliato a pezzi
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino fresco tritato
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 lattina di pomodori pelati
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Far soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
2. Aggiungere il pollo e farlo rosolare da entrambi i lati fino a quando diventa dorato.
3. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol per un paio di minuti.
4. Aggiungere i pomodori pelati, il rosmarino e la foglia di alloro. Salare e pepare a piacere.
5. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e tenero.
6. Servire il pollo in potacchio caldo, accompagnato da pane tostato o patate al forno.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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