Pollo in salsa di soia con verdure al vapore

Pollo in salsa di soia con verdure al vapore

Pollo in salsa di soia con verdure al vapore

Ingredienti:
- 2 petti di pollo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 peperoncino rosso tritato
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il pollo a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. In una padella, mescolare la salsa di soia, il miele, l'aglio, il peperoncino e l'olio di sesamo. Scaldare a fuoco medio fino a quando il miele si scioglie completamente.
3. Versare la salsa sulla carne di pollo e mescolare bene. Lasciare marinare per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, tagliare le verdure a cubetti e metterle in un cestello per la cottura a vapore.
5. Cuocere le verdure a vapore per circa 10-15 minuti, fino a quando sono tenere ma ancora croccanti.
6. In una padella antiaderente, cuocere il pollo marinato a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, fino a quando è dorato e cotto.
7. Aggiungere le verdure al pollo e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di pollo marinato sono: 120 calorie, 3 grammi di grassi, 15 grammi di proteine, 8 grammi di carboidrati. La ricetta è originaria della Cina ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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