Pollo in tecia

Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo in tecia

Pollo in tecia

Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare finemente le cipolle, le carote e il sedano.
3. In una teglia capiente, far rosolare le verdure tritate con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i pezzi di pollo e farli dorare da entrambi i lati.
5. Aggiungere l'aglio tritato, il rosmarino e la foglia di alloro.
6. Salare e pepare a piacere.
7. Versare il vino bianco e far evaporare l'alcol.
8. Coprire la teglia con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo risulta tenero.
9. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo con del seitan o del tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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