Pollo Kiev

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Pollo Kiev

Pollo Kiev

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 100 g di burro
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 100 g di pangrattato
- 2 uova
- Farina q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il burro all'aglio: in una ciotola, mescolate il burro ammorbidito con gli spicchi d'aglio tritati, il succo di mezzo limone e il prezzemolo tritato. Mescolate bene e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Prendete i petti di pollo e tagliateli a metà, senza staccare completamente le due parti. Aprite i petti di pollo come se fossero un libro e batteteli leggermente con un batticarne.

3. Prendete il burro all'aglio dal frigorifero e formate dei bastoncini. Mettete un bastoncino di burro al centro di ogni petto di pollo e richiudete bene.

4. In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mettete il pangrattato.

5. Passate i petti di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.

6. Mettete i petti di pollo in una teglia foderata con carta forno e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la panatura sarà dorata e croccante.

7. Servite i petti di pollo Kiev caldi, accompagnati da una fetta di limone e una spruzzata di prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 18 g

Paese di origine: Ucraina.

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