Pollo marinato e grigliato in stile giapponese

Calorie Calorie: 165

Pollo marinato e grigliato in stile giapponese

Pollo marinato e grigliato in stile giapponese

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di mirin
- 1/4 di tazza di sakè
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cipolla verde tritata
- Olio di sesamo
- Semi di sesamo tostati

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la salsa di soia, il mirin, il sakè, lo zucchero, l'aglio, lo zenzero e la cipolla verde.
2. Aggiungere i petti di pollo alla marinata e coprire con pellicola trasparente. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.
3. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
4. Rimuovere il pollo dalla marinata e scartare la marinata.
5. Spennellare il pollo con olio di sesamo e grigliare per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando è completamente cotto.
6. Servire il pollo grigliato con semi di sesamo tostati sopra.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il pollo con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 165
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 5,5g
- Proteine: 24g

Questa ricetta è di origine giapponese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore (per la marinatura) più 15-20 minuti per la cottura.

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