Pollo morbido ai peperoni

Calorie Calorie: 120

Pollo morbido ai peperoni

Pollo morbido ai peperoni

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di brodo di pollo

Preparazione:
1. Tagliare i petti di pollo a cubetti e metterli da parte.
2. Tagliare i peperoni a strisce e la cipolla a fette sottili.
3. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
4. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente.
5. Aggiungere i peperoni e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando i peperoni diventano morbidi.
6. Aggiungere la paprika, il cumino, il sale e il pepe nero e mescolare bene.
7. Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando il pollo è cotto.
8. Aggiungere il brodo di pollo e mescolare bene.
9. Ridurre il fuoco e cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando il pollo è morbido e il brodo si è ridotto.
10. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. È adatta anche per i celiaci se si utilizza brodo di pollo senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è originaria della Spagna ed è considerata una specialità regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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