Pollo palak

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo palak

Pollo Palak

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 500g di spinaci freschi
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino verde tritato
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1/2 cucchiaino di garam masala
- 1/2 tazza di panna da cucina
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Lavare gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Scolarli e passarli sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Tritarli finemente e metterli da parte.

2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino verde. Farli soffriggere per qualche minuto.

3. Aggiungere il pollo e farlo rosolare per 5-7 minuti.

4. Aggiungere il cumino, il coriandolo, la curcuma e il garam masala. Mescolare bene.

5. Aggiungere gli spinaci tritati e mescolare bene.

6. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene.

7. Far cuocere per altri 5-7 minuti.

8. Servire caldo con del riso basmati.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani, sostituendo il pollo con tofu o seitan. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: India (regione del Punjab)

Vedi le ricette richieste da altri utenti