Pollo speziato con riso basmati

Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo speziato con riso basmati

Pollo speziato con riso basmati

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 tazza di riso basmati
- 2 tazze di acqua
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli rosolare per 2-3 minuti.
2. Aggiungere il pollo e farlo cuocere per 5-7 minuti, finché non è dorato.
3. Aggiungere tutte le spezie (zenzero, curcuma, cumino, coriandolo, paprika dolce e peperoncino) e mescolare bene.
4. Aggiungere il riso basmati e mescolare per 1-2 minuti, finché non è ben coperto dalle spezie.
5. Aggiungere l'acqua, il sale e il pepe e portare a ebollizione.
6. Ridurre il fuoco, coprire la padella e far cuocere per 15-20 minuti, finché il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.
7. Servire il pollo speziato con il riso basmati e guarnire con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è di origine indiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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