Pollo tandoori con chapati e salsa alla curcuma

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo tandoori con chapati e salsa alla curcuma

Pollo tandoori con chapati e salsa alla curcuma

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

Per il pollo tandoori:
- 4 petti di pollo
- 200 g di yogurt greco
- 2 cucchiai di pasta di tandoori
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Succo di 1 limone
- Sale q.b.

Per i chapati:
- 250 g di farina di grano
- 150 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale

Per la salsa alla curcuma:
- 200 g di yogurt greco
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Succo di 1 limone
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la pasta di tandoori, la curcuma, il cumino, il coriandolo, la paprika, l'aglio tritato, il succo di limone e il sale. Aggiungere i petti di pollo e mescolare bene. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

2. Preparare i chapati: in una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'acqua tiepida. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Dividere l'impasto in 8 palline e stenderle con un mattarello fino ad ottenere dei dischi sottili. Cuocere i chapati in una padella antiaderente per circa 2-3 minuti per lato.

3. Preparare la salsa alla curcuma: in una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la curcuma, il cumino, il coriandolo, l'aglio tritato, il succo di limone e il sale.

4. Cuocere il pollo tandoori su una griglia o in una padella antiaderente per circa 10-15 minuti per lato, fino a quando è ben cotto.

5. Servire il pollo tandoori con i chapati e la salsa alla curcuma.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 12 g

Paese di origine: India (regionale)

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