Pollo tikka masala

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

Pollo Tikka Masala

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di petto di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di garam masala
- 400g di pomodori pelati
- 200ml di panna da cucina
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Coriandolo fresco per guarnire

Preparazione:

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere il curd, la curcuma, il cumino, il coriandolo in polvere, la paprika e il garam masala. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 30 minuti.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Tagliare i peperoni a cubetti.

3. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Far soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungere i peperoni e il pollo marinato. Far cuocere per circa 10 minuti, finché il pollo è dorato.

5. Aggiungere i pomodori pelati e il zenzero grattugiato. Salare e pepare a piacere. Far cuocere per altri 10 minuti.

6. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene. Far cuocere per altri 5 minuti.

7. Servire il pollo tikka masala caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 7g
Carboidrati: 5g

Paese di origine: India (regionale)

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