Polpette afghane

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250

Polpette afghane

Polpette afghane

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata di agnello
- 1 cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina di ceci
- Olio d'oliva per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata di agnello con la cipolla tritata, l'aglio tritato, il cumino, il coriandolo, la paprika dolce, il pepe nero e il sale. Aggiungere l'uovo e la farina di ceci e mescolare bene.

2. Formare delle polpette della grandezza di una noce e schiacciarle leggermente per formare dei dischi.

3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette e friggerle per circa 5-7 minuti per lato, finché non sono dorate e cotte.

4. Servire le polpette afghane calde con una salsa di yogurt e menta fresca.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250
- Proteine: 18g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 4g

Paese di origine: Afghanistan (regionale)

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