Polpette al curry

Polpette al curry
Secondi
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Polpette al curry

Polpette al curry

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata (manzo o pollo)
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Olio di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata con la cipolla tritata, l'aglio tritato, il curry in polvere, il cumino in polvere, il coriandolo in polvere e il sale.

2. Aggiungere l'uovo e il pangrattato e mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.

3. Formare delle polpette della dimensione di una noce.

4. In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando sono dorate e cotte.

5. Servire le polpette al curry calde, accompagnate da una fresca insalata di verdure.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani, sostituendo la carne macinata con tofu o seitan. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: India (regionale)
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