Polpette al formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Polpette al formaggio

Polpette al formaggio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 100g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- pangrattato q.b.
- olio di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con il formaggio grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.

2. Aggiungere il pangrattato poco alla volta fino a ottenere un composto morbido ma non troppo appiccicoso.

3. Formare delle polpette della grandezza di una noce e passarle nel pangrattato.

4. In una padella, scaldare l'olio di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e cotte uniformemente.

5. Servire le polpette al formaggio calde, accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di sostituire il formaggio con una variante senza lattosio o di evitare completamente l'ingrediente.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia (piatto regionale)

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