Polpette al sugo

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Polpette al sugo

Polpette al sugo

Polpette al sugo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 500ml di passata di pomodoro
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- 1 gambo di sedano tritato
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

2. Formare delle polpette della grandezza di una noce.

3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare le polpette da tutti i lati fino a quando saranno ben dorate. Sfumare con un po' di vino bianco.

4. In un'altra padella, far soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati con un po' di olio extravergine di oliva. Aggiungere la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Lasciare cuocere per circa 10 minuti.

5. Aggiungere le polpette alla salsa di pomodoro e lasciar cuocere per altri 10-15 minuti.

6. Servire le polpette al sugo calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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