Polpette al sugo facili

Calorie Calorie: 150 kcal

Polpette al sugo facili

Polpette al sugo facili

Ingredienti:
- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva
- 500ml di passata di pomodoro
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- 1 gambo di sedano tritato
- sale q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
2. Formare delle polpette della grandezza di una noce.
3. In una padella, scaldare dell'olio extravergine di oliva e rosolare le polpette da tutti i lati fino a quando saranno ben dorate.
4. Togliere le polpette dalla padella e metterle da parte.
5. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla, la carota e il sedano tritati e farli soffriggere per qualche minuto.
6. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e un po' d'acqua e far cuocere per circa 10 minuti.
7. Aggiungere le polpette nella padella con il sugo e far cuocere per altri 10-15 minuti.
8. Servire le polpette al sugo calde.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne con del seitan o del tofu. Per i celiaci, è importante utilizzare del pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana ed è diffusa in tutto il territorio nazionale. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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