Polpette allo zafferano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Polpette allo zafferano

Polpette allo zafferano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 cipolla
- 1 bustina di zafferano
- 1 cucchiaino di sale
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, la cipolla tritata finemente, lo zafferano e il sale.

2. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Formare delle polpette della grandezza di una noce.

4. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto.

5. Servire le polpette calde accompagnate da una fresca insalata.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine.

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