Polpette arabe di agnello

Calorie Calorie: 220

Polpette arabe di agnello

Polpette arabe di agnello

Ingredienti:
- 500g di agnello macinato
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di pangrattato
- Olio d'oliva

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare l'agnello macinato con la cipolla, l'aglio, le spezie, il sale, l'uovo, il prezzemolo e il pangrattato.
2. Formare delle polpette della grandezza di una noce.
3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
4. Aggiungere le polpette e cuocere per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non sono dorate e cotte uniformemente.
5. Servire le polpette calde con una salsa di yogurt e menta.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire l'agnello con del seitan o del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 18g

Questa ricetta è di origine araba ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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