Polpette con piselli e patate

Calorie Calorie: 150 kcal

Polpette con piselli e patate

Polpette con piselli e patate

Ingredienti:
- 500g di carne macinata
- 200g di piselli
- 2 patate medie
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Iniziare lessando le patate in acqua salata per circa 20 minuti, poi sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere i piselli e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. In una ciotola, unire la carne macinata, le patate schiacciate, i piselli e la cipolla soffritta, l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
5. Formare delle polpette della grandezza desiderata e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuocere le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorate e cotte al centro.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, basterà sostituire la carne macinata con del seitan o del tofu. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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