Polpette di alici

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Polpette di alici

Polpette di Alici

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire le alici, togliere la testa, le interiora e la lisca centrale.
2. Tritare le alici finemente e metterle in una ciotola.
3. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe.
4. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Formare delle polpette della grandezza di una noce.
6. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva.
7. Aggiungere le polpette di alici e cuocerle per circa 5-7 minuti per lato, finché non saranno dorate.
8. Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire le polpette di alici calde o fredde.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la maionese vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Vedi le ricette richieste da altri utenti