Polpette di baccala'

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Polpette di baccala'

Polpette di baccalà

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di baccalà già ammollato
- 2 uova
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tritare il baccalà finemente con un coltello o un robot da cucina.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo.

3. Aggiungere il baccalà tritato alla ciotola e mescolare bene.

4. Formare delle polpette con le mani e passarle nel pangrattato.

5. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e friggere le polpette fino a doratura.

6. Scolare le polpette su carta assorbente e servire calde.

Queste polpette di baccalà sono adatte per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Vedi le ricette richieste da altri utenti