Polpette di bietola al forno

Calorie Calorie: 120 kcal

Polpette di bietola al forno

Polpette di bietola al forno

Ingredienti:
- 500g di bietole
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le bietole e lessarle in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
3. Scolare le bietole e strizzarle bene per eliminare l'acqua in eccesso.
4. Tritare le bietole finemente e metterle in una ciotola.
5. Aggiungere il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
6. Formare delle polpette con il composto ottenuto e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.
7. Spennellare le polpette con un po' di olio extravergine di oliva.
8. Infornare le polpette per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.

Queste polpette di bietola al forno sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Sono anche senza glutine se si utilizza del pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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