Polpette di carne con Uovo sodo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Polpette di carne con Uovo sodo

Polpette di carne con Uovo sodo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- 4 uova sode
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Prendere una porzione di impasto e formare una polpetta. Fare un'incisione al centro della polpetta e inserire un uovo sodo. Chiudere bene la polpetta e ripetere l'operazione con il resto dell'impasto.

3. Passare le polpette nella farina e scuotere per eliminare l'eccesso.

4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le polpette fino a doratura.

5. Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Servire le polpette calde accompagnate da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana.

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