Polpette di carne e patate

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Polpette di carne e patate

Polpette di carne e patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 2 patate medie
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. In una ciotola, unire la carne macinata, le patate schiacciate, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

3. Formare delle polpette della grandezza di una noce e passarle nel pangrattato.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché saranno dorate e cotte all'interno.

5. Servire le polpette di carne e patate calde, accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 12g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana del centro-sud.

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