Polpette di carne e zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Polpette di carne e zucchine

Polpette di carne e zucchine

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di carne macinata
- 2 zucchine medie
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti piccoli.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
4. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, le zucchine cotte e il sale e pepe.
5. Formare delle polpette della grandezza desiderata.
6. In una padella, far scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette per circa 10-15 minuti, finché saranno dorate e cotte all'interno.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

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