Polpette di carne senza uova

Polpette di carne senza uova

Polpette di carne senza uova

Ingredienti:
- 500g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- 1/4 tazza di formaggio grattugiato (opzionale)
- 1/4 tazza di latte di mandorla (o altro latte vegetale)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata con la cipolla, l'aglio, il pangrattato, il prezzemolo, il formaggio (se usato), il latte di mandorla, il sale e il pepe.
2. Formare delle polpette della grandezza desiderata.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
4. Aggiungere le polpette e cuocere per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non sono dorate e cotte completamente.
5. Servire calde con contorno di verdure o patate al forno.

Queste polpette di carne senza uova sono adatte per i vegetariani e i celiaci se si utilizza il pangrattato senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di polpette cotte sono: calorie 250, grassi 15g, carboidrati 10g, proteine 20g. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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