Polpette di fagiolini e patate al sesamo

Calorie Calorie: 120 kcal

Polpette di fagiolini e patate al sesamo

Polpette di fagiolini e patate al sesamo

Ingredienti:
- 300g di fagiolini
- 2 patate medie
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di farina di ceci
- 2 cucchiai di farina di mais
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di paprika
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pulire i fagiolini e lessarli in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
2. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata per circa 15 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.
3. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo d'olio.
4. In una ciotola, unire i fagiolini, le patate, la cipolla, la farina di ceci, la farina di mais, i semi di sesamo, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Formare delle polpette con le mani e passarle nei semi di sesamo.
6. Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate e croccanti.

Queste polpette sono adatte per i vegetariani e i vegani. Sono senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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