Polpette di formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal

Polpette di formaggio

Polpette di formaggio

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di formaggio grattugiato (a scelta tra parmigiano, pecorino, grana, etc.)
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato con le uova, il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Formare delle polpette della grandezza di una noce e passarle nel pangrattato.

3. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le polpette fino a quando saranno dorate e croccanti.

4. Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

5. Servire le polpette di formaggio calde come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. In caso di intolleranze al lattosio, è possibile sostituire il formaggio con una versione senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g

Origine della ricetta: Italia (regione non specificata)

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