Polpette di gamberi con salsa tartara

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Polpette di gamberi con salsa tartara

Polpette di gamberi con salsa tartara

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gamberi sgusciati
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Per la salsa tartara:

- 200g di maionese
- 1 cucchiaio di capperi tritati
- 1 cucchiaio di cetriolini sott'aceto tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare i gamberi finemente e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e mescolare bene.
3. Formare delle polpette con le mani e passarle nella farina.
4. Scaldare l'olio in una padella e friggere le polpette fino a doratura.
5. Per la salsa tartara, mescolare la maionese con i capperi, i cetriolini, il prezzemolo, il succo di limone, il sale e il pepe.
6. Servire le polpette calde con la salsa tartara.

Questa ricetta è adatta per i pescetariani e può essere facilmente adattata per i celiaci sostituendo il pangrattato con la farina di riso. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana.

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