Polpette di lenticchie fritte

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Polpette di lenticchie fritte

Polpette di lenticchie fritte

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di lenticchie secche
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di farina
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Mettere le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.
2. Scolare le lenticchie e cuocerle in acqua bollente salata per circa 20 minuti.
3. Scolare le lenticchie e passarle al mixer insieme alla cipolla e agli spicchi d'aglio.
4. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, la farina, il sale e il pepe e mescolare bene.
5. Formare delle polpette con il composto ottenuto.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le polpette fino a doratura.
7. Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le polpette di lenticchie fritte calde.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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