Polpette di Merluzzo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Polpette di Merluzzo

Polpette di Merluzzo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di filetti di merluzzo
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziare pulendo i filetti di merluzzo e tagliandoli a pezzetti.
2. Mettere i pezzetti di merluzzo in un mixer e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. In una ciotola, unire il composto di merluzzo, l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato. Mescolare bene.
4. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare di nuovo.
5. Formare delle polpette con il composto ottenuto.
6. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e cotte.
7. Servire le polpette di merluzzo calde.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a chi segue una dieta vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 6g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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