Polpette di patate e gorgonzola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Polpette di patate e gorgonzola

Polpette di patate e gorgonzola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di patate
- 100 g di gorgonzola
- 50 g di pangrattato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. In una ciotola, unire le patate schiacciate con il gorgonzola sbriciolato, il pangrattato, l'uovo, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Formare delle polpette con le mani, della grandezza di una noce.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.

5. Servire le polpette calde come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 7 g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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