Polpette di pollo con panatura alle mandorle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Polpette di pollo con panatura alle mandorle

Polpette di pollo con panatura alle mandorle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di petto di pollo tritato
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di mandorle tritate
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare il pollo tritato con l'uovo, il pangrattato, le mandorle tritate, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Formare delle polpette della grandezza di una noce e passarle nella panatura di mandorle tritate.

3. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e cotte uniformemente.

4. Servire le polpette calde accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere facilmente adattato per chi segue una dieta vegetariana o vegana sostituendo il pollo con tofu o seitan. La ricetta è di origine italiana, ma può essere considerata una variante regionale.

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