Polpette di pollo e ricotta

Polpette di pollo e ricotta

Polpette di pollo e ricotta

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tritato
- 250g di ricotta
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare il pollo tritato con la ricotta, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio e il prezzemolo.
2. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Formare delle polpette della grandezza desiderata.
4. In una padella, scaldare un po' di olio extravergine di oliva e cuocere le polpette a fuoco medio-alto, girandole di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e cotte uniformemente.
5. Servire le polpette calde accompagnate da una salsa di pomodoro fresco o da una salsa di yogurt e menta.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a chi segue una dieta vegana. Per 100g di polpette, le calorie sono circa 150 kcal, con 10g di proteine, 8g di grassi e 8g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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