Polpette di ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Polpette di ricotta

Polpette di ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di ricotta
- 100g di pangrattato
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il pangrattato, le uova, il parmigiano grattugiato, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Formare delle polpette della grandezza di una noce e passarle nel pangrattato.

3. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le polpette fino a doratura.

4. Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

5. Servire le polpette di ricotta calde come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 12g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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