Polpette di sedano

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Polpette di sedano

Polpette di sedano

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 gambo di sedano
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire il gambo di sedano e tagliarlo a pezzetti. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché non sarà morbido.

2. Scolare il sedano e lasciarlo raffreddare.

3. In una ciotola, sbattere l'uovo con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.

4. Aggiungere il sedano alla ciotola e mescolare bene.

5. Formare delle polpette con le mani e passarle nel pangrattato.

6. In una padella, scaldare dell'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette fino a quando saranno dorate.

7. Scolare le polpette su carta assorbente e servirle calde.

Queste polpette di sedano sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Sono anche adatte per chi soffre di intolleranze alimentari, a meno che non siate intolleranti al sedano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 6 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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