Polpette di tonno al sugo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Polpette di tonno al sugo

Polpette di tonno al sugo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di tonno sott'olio
- 100 g di pangrattato
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 500 ml di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro

Per le polpette di tonno:

1. Scolare il tonno dall'olio e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere il pangrattato, le uova, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare delle polpette della grandezza di una noce.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette di tonno fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.

Per il sugo:

1. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
2. In una pentola, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tritate.
3. Farle rosolare per qualche minuto, poi aggiungere la passata di pomodoro, la foglia di alloro, il sale e il pepe.
4. Cuocere il sugo a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere le polpette di tonno al sugo e farle cuocere per altri 10 minuti.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 7 g

Paese di origine: Italia

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire le uova con un sostituto vegano.

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