Polpette di tonno e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Polpette di tonno e patate

Polpette di tonno e patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di tonno sott'olio
- 400 g di patate
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.

3. In una ciotola, unire le patate schiacciate, il tonno sbriciolato, l'uovo, il pangrattato e il prezzemolo tritato. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

5. Formare delle polpette con il composto ottenuto.

6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le polpette fino a doratura.

7. Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire le polpette di tonno e patate calde o tiepide.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la maionese vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Sicilia)

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