Polpette di tonno e ricotta con peperoni

Calorie Calorie: 150 kcal

Polpette di tonno e ricotta con peperoni

Polpette di tonno e ricotta con peperoni

Ingredienti:
- 200g di tonno sott'olio
- 200g di ricotta
- 2 peperoni rossi
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola, sbriciolare il tonno e unirlo alla ricotta. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e saltarli in padella con un filo d'olio per qualche minuto, fino a quando saranno morbidi.
3. Prendere l'impasto di tonno e ricotta e formare delle polpette della grandezza desiderata.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e cuocere le polpette a fuoco medio-alto, girandole spesso, fino a quando saranno dorate e cotte al centro.
5. Servire le polpette con i peperoni saltati accanto.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai celiaci. Per i vegani, si può sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la maionese vegana o il tofu setoso.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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