Polpette di tonno e zucchine

Calorie Calorie: 120 kcal

Polpette di tonno e zucchine

Polpette di tonno e zucchine

Ingredienti:
- 200g di tonno sott'olio
- 2 zucchine medie
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Scolare il tonno dall'olio e metterlo in una ciotola.
2. Lavare le zucchine, tagliarle a cubetti e farle cuocere in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato per circa 10 minuti.
3. Aggiungere le zucchine al tonno e schiacciare il tutto con una forchetta.
4. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe e mescolare bene.
5. Formare delle polpette con il composto ottenuto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuocere le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate e croccanti.

Queste polpette sono adatte per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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