Polpette ripiene di formaggio con salsa piccante

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Polpette ripiene di formaggio con salsa piccante

Polpette ripiene di formaggio con salsa piccante

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 100g di formaggio a pasta filata
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Per la salsa piccante:

- 2 peperoncini rossi piccanti
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- Sale q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.

2. Prendere una porzione di carne e formare una polpetta. Fare un buco al centro e inserire un pezzetto di formaggio a pasta filata. Chiudere la polpetta e ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere le polpette fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.

4. Nel frattempo, preparare la salsa piccante. In una padella, far rosolare l'aglio tritato con i peperoncini piccanti. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 10 minuti. Aggiustare di sale.

5. Servire le polpette calde con la salsa piccante.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 6g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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