Polpette semplici al sugo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Polpette semplici al sugo

Polpette semplici al sugo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 500ml di passata di pomodoro
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- 1 gambo di sedano tritato
- sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

2. Formare delle polpette della grandezza di una noce.

3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare le polpette da tutti i lati fino a quando saranno ben dorate. Sfumare con un po' di vino bianco secco.

4. In un'altra padella, far soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati con un po' di olio extravergine di oliva. Aggiungere la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Cuocere per circa 10 minuti.

5. Aggiungere le polpette al sugo e cuocere per altri 10-15 minuti.

6. Servire le polpette al sugo calde.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze al glutine, è possibile utilizzare del pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 12g

Paese di origine: Italia
Regionale: Sì, è un piatto tipico della cucina italiana.

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