Polpette senza carne con i legumi

Calorie Calorie: 150

Polpette senza carne con i legumi

Polpette di legumi senza carne

Ingredienti:
- 400g di ceci lessati
- 200g di fagioli cannellini lessati
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di farina di ceci
- 2 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione:
1. In una ciotola grande, schiacciare i ceci e i fagioli con una forchetta o un frullatore ad immersione.
2. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.
3. Aggiungere la farina di ceci e mescolare fino a quando l'impasto diventa abbastanza consistente da formare le polpette.
4. Formare le polpette con le mani e metterle su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Spennellare le polpette con l'olio d'oliva.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, girando le polpette a metà cottura.

Queste polpette sono adatte per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Sono anche senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 22g
- Fibre: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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