Polpette svedesi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Polpette svedesi

Polpette svedesi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata di maiale e manzo
- 1 uovo
- 1 cipolla tritata
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 2 tazze di brodo di carne
- 1/2 tazza di panna acida

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata, l'uovo, la cipolla tritata, il pangrattato, il latte, il sale, il pepe, la noce moscata e la paprika.

2. Formare delle polpette della grandezza di una noce.

3. In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette e cuocere fino a quando sono dorate su tutti i lati.

4. Rimuovere le polpette dalla padella e metterle da parte.

5. Aggiungere la farina alla padella e mescolare bene.

6. Gradualmente aggiungere il brodo di carne, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.

7. Aggiungere la panna acida e mescolare bene.

8. Rimettere le polpette nella padella e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando la salsa si è addensata e le polpette sono cotte.

9. Servire le polpette svedesi calde con la salsa e accompagnate da patate bollite o purè di patate.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Svezia.

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