Polpette tricolore

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Polpette tricolore

Polpette tricolore

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Formare delle polpette della grandezza di una noce e metterle da parte.

3. Tagliare a cubetti la zucchina, la carota e il peperone rosso.

4. In una padella, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tagliate a cubetti. Cuocere per circa 10 minuti, finché le verdure saranno morbide.

5. Aggiungere le polpette nella padella con le verdure e cuocere per altri 10-15 minuti, finché le polpette saranno cotte.

6. Servire le polpette tricolore calde, accompagnate dalle verdure.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora e non ha intolleranze alimentari. Le polpette tricolore sono un piatto tipico italiano, ma non sono legate ad una regione specifica. Per 100g di polpette tricolore, ci sono circa 200 calorie, 15g di proteine, 10g di grassi e 10g di carboidrati.

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